Sistema de gestión · Panaderías y pastelerías
El costo real de cada receta, el stock de harina al día y los encargos en orden
Sistema de gestión para panaderías y pastelerías: costo real por receta, descuento automático de insumos por tanda, stock de materia prima, mostrador con cobro rápido y encargos de tortas con fecha de entrega.
4 módulos conectados
El problema
La harina, la manteca y el azúcar suben todos los meses y el precio del kilo de pan se sigue calculando a ojo. Nadie sabe cuánto cuesta de verdad una docena de medialunas, el stock de insumos se cuenta cuando ya falta, y los encargos de tortas viven en un cuaderno donde a veces se pisan dos pedidos para el mismo sábado.
Un sistema que conecta recetas, insumos, mostrador y encargos. Cargás cada receta con sus gramos, el sistema calcula el costo real con el precio actual de cada insumo y, cuando producís una tanda, descuenta del stock lo que se usó. El mostrador cobra rápido y los encargos quedan con fecha, seña y estado.
Cómo funciona
El sistema calcula el costo real con el precio actual de cada insumo.
Recetas y costosLos insumos de la receta se descuentan solos del stock.
Stock de insumosVes qué quedó bajo el mínimo antes de quedarte sin harina.
Stock de insumosPor unidad o por peso, con pago mixto en la misma venta.
MostradorCada encargo queda con fecha de entrega, seña y estado.
EncargosResultado
Recetas, stock, mostrador y encargos en un solo sistema: el costo de cada producto a la vista.
Qué ganás
Cada receta suma sus insumos en gramos o kilos al precio actual. Si sube la harina, ves al instante cuánto te cuesta cada producto.
Registrás la producción del día y el sistema baja del stock la harina, la manteca y el resto de lo que usó cada tanda.
Cada entrada y salida queda registrada. Sabés qué insumo se está por terminar antes de quedarte sin él a las 5 de la mañana.
Cobro por producto o por peso, con escaneo y pago mixto: parte en efectivo y parte con transferencia o link de Mercado Pago.
Cada encargo con fecha de entrega, detalle, seña y estado. Ves de un vistazo qué hay que producir para el fin de semana.
Se arma sobre módulos ya hechos y se ajusta a tus recetas, tus productos y tu forma de trabajar.
Módulos
Cuatro piezas conectadas: la receta define el costo, la producción descuenta insumos del stock, el mostrador vende lo que salió del horno y los encargos ordenan lo que viene.
Cargás cada receta con sus insumos y cantidades. El sistema convierte gramos y kilos, toma el precio actual de cada insumo y calcula el costo por unidad, por docena o por kilo.
Un registro de cada movimiento de materia prima: compras que entran, producción que consume y ajustes. Al registrar una tanda, los insumos de la receta se descuentan solos.
Punto de venta pensado para la cola de la mañana: buscás o escaneás el producto, cobrás y seguís. Acepta pago mixto y cierra la caja del día con cada movimiento.
Tortas, lunch y pedidos especiales con fecha de entrega, detalle del pedido y seña cobrada. Ves qué hay para cada día y en qué estado está cada encargo.
Demo
Te mostramos en una charla cómo se vería tu panadería con el costo de cada receta a la vista.
Pensado para tu rubro
Preguntas frecuentes
Cargás los insumos de la receta con sus cantidades en gramos o kilos. El sistema convierte las unidades, multiplica por el precio actual de cada insumo y te da el costo por unidad, por docena o por kilo.
Actualizás el precio del insumo una vez y el costo de todas las recetas que lo usan se recalcula. Ves enseguida qué productos quedaron con poco margen.
Sí. Registrás la tanda que hiciste y el sistema baja del stock lo que esa receta consume. El stock refleja lo que realmente queda en el depósito.
Sí. Cada encargo queda con fecha de entrega, detalle, seña y estado, y ves qué hay que producir para cada día sin depender del cuaderno.
Sí. El mostrador acepta pago mixto en la misma venta y todo queda registrado en la caja del día.
Se arma sobre módulos ya hechos —recetas, stock, mostrador, encargos— y se adapta a tus productos y a cómo trabaja tu panadería.
Semanas, no meses. Depende de cuántas recetas y productos tengas; lo vemos en una charla.
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